A cana-de-açúcar foi introduzida no Brasil no início do século XVI, quando começou a instalação dos primeiros engenhos de açúcar em substituição a indústria extrativista de Pau-Brasil. A cana foi à base da economia do nordeste brasileiro na época dos engenhos. Com o tempo, a economia dos engenhos entrou em decadência, sendo praticamente substituída pelas usinas canavieiras. A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima para a fabricação do açúcar e álcool (etanol) e mais recentemente bio-eletricidade.
O cultivo é feito de forma extensiva, as plantações ocupam vastas áreas contíguas, e é necessária uma grande área plantada para justificar e manter produtiva a cadeia industrial à sua volta e as usinas de açúcar e de etanol. O Brasil é o maior produtor mundial, sendo o estado de São Paulo o maior produtor brasileiro.
O Gesso Agrícola tem seu uso consagrado nesta cultura, em função dos excelentes resultados obtidos em produtividade e longevidade dos canaviais.
