A aveia é uma das principais culturas de inverno na Região Sul, também cultivada como segunda safra após a soja ou o milho. Somente no Rio Grande do Sul, a aveia ocupa mais de 2 milhões de hectares, tanto na cobertura do solo, como na integração-lavoura-pecuária. A cultura também é utilizada em larga escala pelos agricultores, como planta forrageira para consumo animal na forma de silo, feno e pastagem, pode ser consumida na forma de grãos na alimentação humana e animal, ou ainda como cobertura de solo, adubação verde e inibição de plantas daninhas pelo efeito alelopático. É uma cultura muito exigente em água e baixas temperaturas, então o inverno úmido da região Sul do Brasil favorece o cultivo deste cereal.
No Rio Grande do Sul predominam solos com elevados teores de Alumínio em profundidade e corrigidos apenas superficialmente. Nesta situação o Gesso Agrícola contribui para o aumento da produtividade e rentabilidade da cultura.
